떡국

재료

• 가래떡 300g (또는 떡국떡)
• 소고기 양지 100g, 계란 1개
• 대파 1/2대, 마늘 1큰술
• 국간장 1큰술, 소금, 후추, 물 1.2L

조리 방법

1. 소고기와 마늘을 넣고 육수를 30분 끓인 후 고기를 건져 찢어둡니다.
2. 떡국떡을 찬물에 5분 불립니다.
3. 육수를 다시 끓이고 떡을 넣습니다.
4. 국간장, 소금으로 간을 합니다.
5. 계란을 지단으로 부쳐 채 썰어 올립니다.
6. 건져둔 고기, 대파, 지단을 올려 완성.

팁

• 떡을 미리 불려야 부드럽게 익어요.
• 사골육수를 사용하면 더욱 깊은 맛이 납니다.