대패삼겹살

재료

• 대패삼겹살 200g
• 쌈채소 (깻잎, 상추, 배추 등)
• 마늘, 고추, 소금, 후추

쌈장

• 된장 2큰술 + 고추장 1큰술 + 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1큰술 + 설탕 1/2큰술 + 참깨

조리 방법

1. 팬을 강불로 달굽니다 (기름 없이).
2. 대패삼겹살을 겹치지 않게 올립니다.
3. 소금, 후추를 살짝 뿌립니다.
4. 앞뒤로 2~3분씩 구워 바삭하게 만듭니다.
5. 쌈채소에 쌈장, 마늘과 함께 싸서 먹습니다.

팁

• 기름을 두르지 않아야 바삭하게 구워집니다.
• 고기가 얇아서 빠르게 타요, 불 조절 필수!