스크램블에그

재료

• 계란 2~3개
• 버터 1큰술 (10g)
• 소금, 후추
• 우유 또는 크림 1큰술 (선택)
• 슬라이스 치즈 1장 (선택)

조리 방법

1. 계란을 그릇에 깨고 소금, 후추, 우유를 넣어 가볍게 풀어줍니다.
2. 팬에 버터를 넣고 약불로 녹입니다.
3. 계란물을 부어줍니다.
4. 약불 유지! 주걱으로 천천히 저어가며 익힙니다.
5. 반 익었을 때 불을 끄고 여열로 마무리합니다.
6. 치즈를 넣으면 더 크리미해집니다.

팁

• 절대 강불 금지! 부드러움의 비결은 약불입니다.
• 완전히 굳기 전에 불을 꺼야 완벽한 스크램블이 됩니다.