규동 (소고기 덮밥)

재료

• 소고기 샤브샤브용 150g, 양파 1/2개
• 간장 2큰술, 미림 2큰술 (또는 청주)
• 설탕 1큰술, 물 100ml
• 달걀노른자 1개, 밥 1공기

조리 방법

1. 양파를 채썰어 팬에 기름 두르고 볶습니다.
2. 간장, 미림, 설탕, 물을 넣고 끓입니다.
3. 소고기를 넣고 중불로 3~5분 끓입니다.
4. 국물이 약간 남을 때 불을 끕니다.
5. 밥 위에 고기와 양파를 올립니다.
6. 달걀노른자를 중앙에 올려 완성.

팁

• 소고기는 샤브샤브용 얇은 것을 사용해야 빨리 익어요.
• 달걀노른자를 터뜨려 섞으면 고소함 배가!