김치찌개

재료

• 묵은 김치 1컵 (200g)
• 돼지고기 삼겹살 또는 목살 150g
• 두부 1/2모, 대파 1/2대, 양파 1/4개
• 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술
• 물 또는 쌀뜨물 300ml

조리 방법

1. 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 먼저 볶습니다.
2. 고기가 반쯤 익으면 김치와 양파를 넣고 함께 볶습니다.
3. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 1분 더 볶습니다.
4. 물을 붓고 강불로 끓어오르면 중불로 줄입니다.
5. 두부를 넣고 10분 더 끓입니다.
6. 대파를 넣고 불을 끕니다.

팁

• 묵은 김치일수록 훨씬 맛있어요.
• 김치 양념을 먼저 볶는 것이 핵심입니다!